Шоколад, какао тёртое, какао-масло, глазурь

Шоколадная мания: где отыскать вкус из детства?

Природный источник радости и средство от печали – настоящий шоколад.

Натуральный шоколад: из Бельгии с любовью

Профессиональные шоколатье очень ценят бельгийский шоколад – за качество и оригинальность вкуса. Он такой, каким должен быть: молочный–восхитительно мягкий, темный – изысканно ароматный, горький – кокетливо аристократичный.

Шоколад и остальные товары на основе какао-бобов формируют основу нашего ассортимента. В каталоге «Будем печь! » купить шоколад можно в упаковке по 100 г, 500 г и 1 кг.

То, с чего просто начать взаимодействие с шоколадом – приготовить ганаш для сдобы или чтобы кушать вместо «Нутеллы» из универсама. Удобен бельгийский шоколад и для приготовления трюфелей.

Продукты из какао-бобов: порошок, масло, глазури

Хороший шоколад изумителен на вкус. Чтобы сделать интересное украшение кекса из бельгийского шоколада необходимо его темперировать. Только так он сохранит блеск и мягкость в оформлении.

Доступная замена – глазури. В их составе уже есть лауриновые или нелауриновые жиры, за счет которых глазури становятся незаменимы для декорирования сдобных тортов. Купить шоколадную глазурь можно со вкусом и запахом апельсина, клубники, фундука.

Еще одна отличная замена шоколада – какао-порошок. Настоящий элемент для кремов и авторских трюфелей получают из тертого какао.

У нас в «Будем печь! » вы можете купить какао-порошок:

• алкализованный (жирность – 12-14%);

• трюфельный (жирность – 22-24%).

Жирность и яркий вкус какао-порошку добавляют какао-бобы. У какао из стандартных супермаркетов жирность примерно 2-4%.

Хотите творить с домашним шоколадом? Тогда вооружайтесь какао-маслом!

Этот натуральный продукт делает структуру шоколада более жидкой.

Не обойтись без какао-масла и при тонировании белого шоколада. Какао-масло надо довести до кипения, затем развести в нем жирорастворимый краситель и потом ввести полученную массу в шоколад.

Купить какао-масло в интернет-магазине «Будем печь! » можно в сыпучей форме и упростить процедуру темперирования шоколада.

Также на сайте «Будем печь! » вы можете купить шоколадные капли для украшения изделий. Они способны выдержать тестирование горячей духовкой, не утратив форму и вкус насыщенного бельгийского шоколада.

Подробнее о товарах – уточняйте у наших менеджеров и по телефону 8-800-350-3315.