Для работы с шоколадом

Поликарбонатные формы для шоколада и многое другое находится здесь!

Если вы профессионально работаете с шоколадом или хотя бы раз пытались сделать собственные конфеты, то этот раздел – вам будет интересен. Здесь находятся (и будут добавляться) различные приборы и емкости для создания оригинальных объектов из шоколада, фигурок и батончиков. Если вы только начали практиковать в этой сфере кулинарного мастерства, то наши продавцы помогут вам, какие формы для шоколада купить для первых шагов.

Самое несложное, но при этом красивое лакомство из шоколада, с которого вы можете начать – конфеты ручной работы. Этот хенд-мейд десерт устойчиво находится в тренде уже много лет и не собирается отступать, а все потому что шоколад боготворили и будут любить всегда! Во-первых, это невероятно вкусно (с учетом того, что вы делаете сладости из качественного сырья – загляните в наш раздел с бельгийским шоколадом), и, во-вторых, более чем красиво (особенно если их делал мастер-шоколатье). Но самое основное – это просто если вы немного потренируетесь.

Для производства таких трюфелей придуманы уникальные формы для конфет – силиконовые или поликарбонатные листы с ячейками разного дизайна. Принцип работы и в тех, и в других похожий:

• вы покрываете листы растопленным шоколадом или шоколадной глазурью

• кладете в холодное месте.

Если вы готовите только шоколадные трюфели, то заливаете формы до предела, если с начинкой – то заливаете в пару этапов. Продукт, из которого созданы формы, добавляет незначительные особенности в работу: поликарбонатные формы для шоколада - плотные, в отличие от силикона, и если вы используете их, то вы можете, в отсутствии опыта, при изъятии немного деформировать изделия, поэтому приобретите для пробы силиконовые формы для шоколада. С ними взаимодействовать проще, но в поликарбонатных формах покрытие сладостей становится более зеркальным и привлекательным.

По всем продуктам можно получить информацию, обратившись к нашим менеджерам, или позвонив по телефону 8-800-350-3315.