Сиропы
Вкусная жизнь: как сделать вкус выпечки и десертов ярче с натуральной патокой и глюкозным сиропом
Сладко, еще не значит вредно! Это утверждение подкрепляют практикой производители натуральных патоки и глюкозных сиропов – «секретных» компонентов в арсенале кондитеров и хлебопеков. Без них не обходится создание выпечки, шоколадных покрытий, пастилы, суфле и массы других десертов.
Патока и глюкозный сироп: в чем отличие?
И патока, и глюкозный сироп представляют из себя вкусную, вязкую жидкость, по структуре походят на мед или сгущенку. Патока имеет нечто общее с медом и в части оттенка. В основе обоих продуктов лежит картофельный крахмал.
Чтобы увеличить период пригодности сладких продуктов, избежать преждевременного загущения, сделать более приятным их вкус, цвет, запах – всего лишь включите в рецептуру немного патоки или глюкозного сиропа.
Купить патоку в первых попавшихся магазинах трудно. В интернет-магазине «Будем Печь! » вы отыщите емкости с патокой и глюкозным сиропом из Голландии.
В ассортименте «Будем Печь! » патока в таком виде, в каком ее и нужно добавлять в ваш кондитерский шедевр. Вязкая, прозрачная структура справляется с необходимостью – придать десертам исключительный вкус и аромат, выпечке – вкусную золотистую корочку.
Еще одна находка для мастеров – глюкозный сироп. С этой добавкой сладости остаются мягкими и не засахариваются.
Запасайтесь этим ингредиентом, и смело готовьте подарочные наборы мармелада, зефира и пастилы. Популярные муссовые торты с зеркальной глазурью также не делаются без глюкозного сиропа.
Где найти: фасовка и стоимость
Купить глюкозный сироп в интернет-магазине «Будем Печь! » легко в 500-граммовых упаковках. В похожей фасовке есть патока. Массы хватит надолго. К примеру, на полкиограмма мучной основы нужно 10-20 грамм патоки. Десерт становится легким и эластичным.
Цена глюкозного сиропа – от 250 рублей, цена патоки – от ста рублей.
Дома сладости получаются ничуть не хуже тех, что мы берем в пекарнях. Упакуйте свои изделия в модную упаковку и ваш комплект достоин виртуальной витрины в Instagram!
«Будем Печь! », творить и дарить радость!
Чтобы получить информацию по позициям в каталоге и новинкам, свяжитесь с нашими менеджерами или позвоните по телефону 8-800-350 - 3315
Не найдено рубрик для подписки.