Гелевые
Как сделать десерты ярче?
Яркие цвета и яркие детали всегда привлекают внимание. И, действительно, общий вид вкусного пирожного, его цветовой фон, сочетание оттенков либо пробуждают желание попробовать, либо – нет.
Чтобы «оживить» свой кулинарный шедевр, сделать его ярче, предлагается использовать пищевые гелевые красители. Основное, что необходимо знать: все они безвредны. Второе - все хорошо в меру!
Пищевые гелевые красители для выпечки: виды и назначение
Пищевые гелевые красители относятся к группе растворимых водой и различаются по концентрации красящего пигмента в растворе – воде. Поэтому они бывают разной вязкости:- Жидкие – с большой влажностью. Для того, чтобы добиться чистого оттенка придется использовать чуть больше красящего вещества, чем концентрированного пастообразного;
- Пастообразные – очень концентрированные с пониженной влажностью. Потребуется совсем немного, чтобы тонировать крем или бисквит в аппетитный сочный оттенок;
- Лаки – идеальны для создания надписей, прорисовывания фрагментов декора на мастике, марципане и т. Д. Не стекает с поверхности. Не добавляются вовнутрь изделия!
Подойдут гелевые красители для крема, взбитых сливок, мороженого, мастики, сиропов, внушительного перечня видов шоколадных глазурей и теста. Вы лично регулируете яркость цвета, добавляя с помощью мерного устройства требуемое количество красящего пигмента.
Жидкие
Жидкий гелевый краситель –лидер покупательских запросов за счет соотношения цены и качества. Ассортимент цветов удовлетворит, пожалуй, любые предпочтения. Нескольких капель потребуется, чтобы окрасить крем, добавить оттенка айсингу для декорирования пряников. В интернет-магазине «Будем печь! » вы можете купить гелевые пищевые красители российского производителя TopDecor в 11 различных оттенках, в 100 г упаковках.
Пастообразные
Из красителей по типу концентрированной пасты не трудно собрать внушительную цветовую гамму. Редкие, но востребованные оттенки можно получить смешиванием. Хотя, выбор уже созданных - огромный: пурпурный, зеленый, мятно-зеленый, голубой, зелень и десяток других. Бывает 35 цветов и оттенков!
Сделать ярким тесто без потери цвета при выпечке (температура, как известно, «съедает» цвет кекса) помогут концентрированные гелевые красители с двойной пигментацией из раздела «Экстра». Достаточно минимального количества гелевого красителя - белого, черного, красного, синего или яичного желтого, чтобы сделать красивые пирожные, которые так любят дети.
В «Будем печь! » вы можете купить пастообразные красители зарубежной марки FoodColours в упаковке по 20 г и 35 г.
Лаки
В «Будем Печь! » вы можете купить гелевые пищевые красители - лаки российской марки Top Decor в 90-граммовом пакете стоимостью - 250 рублей. Чтобы создать причудливые рисунки можно использовать красный и черный лаки. А золотой и серебряный помогут создать блестящие орнаменты и по-настоящему дорогой декор.
Узнать точнее о продуктах, выбрать и купить пищевые гелевые красители для бисквита в «Будем Печь! » помогут наши администраторы. Подробнее об ассортименте уточняйте по телефону 8-800-350-33-15.
Не найдено рубрик для подписки.